Как да отглеждаме биологично цвекло

Klaus Vedfelt / Digitial Vision / Гети изображения

Сладката земност на цвеклото е нещо, което по принцип не се цени от повечето хора. Този универсален зеленчук е вкусен настърган или нарязан суров на салати, печен с малко олио, сол и черен пипер, или мариновани. Освен корена цвеклото осигурява допълнителна реколта от зеленчуци, които са с мек вкус и вкусни както сурови, така и варени.

Цвеклото е сравнително просто за отглеждане и няколко съвета и трика могат да ви накарат да берете щастливо цвекло през целия сезон.

Къде да отглеждате цвекло

Цвеклото предпочита добре дренирана, богата почва и растат перфектно в традиционните градински легла, повдигнатите легла или дори контейнерите. Ако почвата ви е тежка или глинеста, най-доброто решение е да отглеждате в повдигнато легло или контейнер. Ако решите да отглеждате в контейнер, просто се уверете, че той е дълбок поне 8 инча. Ако засаждате в традиционно легло или повдигнато легло, е добре да промените почвата си с няколко инча компост преди засаждането.

Цвеклото расте най-добре на пълно слънце, но ще понася и частична сянка. Това може да доведе до по-малки цвекло, но все пак трябва да осигури отлична реколта от зеленина.

Засаждане на цвекло

Цвеклото трябва да се засява директно в градината един месец преди последната ви дата на пролетните слани. Те могат да бъдат хаотични при покълването, така че може да искате да накиснете семената от цвекло за една нощ в вода със стайна температура, за да подпомогнете покълването. Семената от цвекло трябва да се засаждат с дълбочина един инч и на разстояние приблизително три инча.

Семената от цвекло всъщност са сложни семена; няколко отделни семена от цвекло се съдържат в едно семе. Когато растенията са високи около три инча, разредете цвеклото до едно на всеки три инча. Изтъняванията могат да бъдат трансплантирани другаде; просто се уверете, че кокичетата отива директно в почвата и не се извива, когато го засадите. В противен случай разредените могат да се добавят и към салата или сандвич.

За непрекъсната реколта от цвекло, засаждайте по няколко семена всяка седмица или две през целия вегетационен период.

Как да отглеждаме биологично цвекло

Основното нещо при отглеждането на вкусно био цвекло е да се уверите, че те получават адекватна влага. Цвеклото, отглеждано в сухи условия, е склонно да е дървесно, с обезцветена плът и горчиви листа. Поливайте, когато горният сантиметър на почвата е суха и мулчирайте, за да помогнете за задържане на почвената влага.

Ако добавите компост по време на засаждане, цвеклото няма нужда от допълнително торене през вегетационния период. Отглеждайте цвекло под плаващи покривни редове, за да улесните покълването на ранните пролетни насаждения и да предпазите разсада от насекоми.

Вредители и проблеми от цвекло

Най-често срещаният проблем на хората с цвекло е, че корените стават дървесни. Това често е резултат от суха почва, но също така може да бъде причинено от горещо време. Цвеклото има тенденция да расте дървесни, когато температурите са над 80 градуса по Фаренхайт за продължителни периоди от време. За да облекчите този проблем, или спрете да засаждате цвекло, докато времето не изстине, или силно мулчирайте почвата, за да я поддържате хладна.

Бълхите бръмбари също могат да бъдат проблем при отглеждането на цвекло. За да отстраните този проблем, отглеждайте цвекло под капак на плаващ ред или използвайте жълти лепкави хартиени капани, за да хванете всякакви бълхи бръмбари в леглото си с цвекло.

Препоръчителни сортове цвекло

Има много красиви, вкусни сортове цвекло. Ето някои от най-популярните сортове:

  • Bull's Blood: Красиво, сладко цвекло от престолонаследник с разкошни наситени червени листа. Това е красиво както в чиния, така и в градината.
  • Детройт Тъмно червено: Това е много популярно, надеждно цвекло от престолонаследник с яркочервена плът и много вкусни зелени листа.
  • Chioggia: Този италиански сорт херилум има редуващи се червени и бели ивици по целия корен - много хубаво нарязан суров в салата.
  • Златно цвекло: Ако не ви харесва кашата, която идва при готвене с цвекло, златните сортове определено си струват да погледнете. Те са също толкова сладки (а понякога и по-сладки) и не кървят. 'Golden' е традиционен златен сорт, но има и други.