Прибиране на ягоди

Малкълм Макгрегър / Гети Имидж

Ягодите са най-сладките им, когато напълно узряват на растенията. За повечето сортове това означава да оставите плодовете на растението за ден-два, след като са напълно оцветени. Единственият начин да знаете със сигурност е тест за вкус. Повечето сортове ще са готови да започнат бране в рамките на четири до шест седмици след като цъфтят, така че внимавайте за тях.

Вашите ягоди ще узреят в продължение на седмица или две. Проверявайте ежедневно и прибирайте всичко, което е узряло, но не ги бързайте. Ягодите със зелени връхчета не са готови за бране, без значение колко е червен краят на стъблото. Чакахте толкова дълго, оставете ги да постигнат върхов вкус.

От друга страна, не ги оставяйте да станат прекалено узрели. Те ще станат меки и вероятно ще изгният, ако птиците и другите диви животни не стигнат до тях първо.

Отблъскването на гладни животни е може би най-трудната част от събирането на ягоди. За съжаление, животните не са толкова фини по отношение на зрялост, колкото ние. Те ще започнат да купят дни преди да сме готови за реколта, така че бъдете готови.

Може би искате да помислите да хвърлите лек капак на редовете върху плодовете, когато те се приближат до времето за прибиране на реколтата. Клетките с плодове работят чудесно за това, особено тези, които са достатъчно големи, за да влязат. Въпреки това, те могат да бъдат скъпи, а също и непрактични в малките градини, така че ще трябва да импровизирате и покриете плодовете възможно най-добре с капаци на редове или с огънат участък от телени огради. Все още искате да можете да влезете в редовете, за да вземете горски плодове, така че не искате нещо, което ще бъде тромаво да вдигнете.

Как да съберем ягоди

Ягодите синини лесно. Бъдете нежни, когато ги дърпате от растенията. Не искате стъблото да бъде напълно премахнато от горския плод, оставяйки отворена рана, за да се промъкне болестта. Щракнете стъблото директно над ягодовата плод, вместо да дърпате самото зрънце. Това също ще предпази горския плод от сок от сок и ще го запази дебел и свеж по-дълго. Този тип бране може да бъде малко сложен за научаване, но след няколко реда ще станете професионалист.

Ако е възможно, реколтата в хладно време на деня. Топлите горски плодове са много по-меки и по-лесно синини от хладните плодове. Съхранявайте събраните плодове на хладно и сенчесто място.

Съхранение на ягоди

За съжаление, ягодите имат много кратък срок на годност. Наистина трябва да ги използвате в рамките на няколко дни след прибиране на реколтата. Те все още могат да натъртват, след като бъдат събрани и с тях трябва да се работи внимателно. Опитайте и намерете хладно място, без пряка слънчева светлина, за да ги съхранявате. Въпреки че охлаждането може да намали аромата им, оставянето им на плота, когато е горещо, може да бъде още по-лошо. Също така е най-добре да не ги изплаквате, докато не сте готови да ги използвате. Ако имате твърде много за употреба, можете да замразите плодовете за употреба по-късно.